Szinte biztos vagyok abban, hogy mindenkinek volt egy olyan korszaka, amikor kávézót akart nyitni. Akár van érzéke a vendéglátáshoz, akár nem. És igazából az sem számít, hogy mi főzzük-e a legjobb kávét a baráti társaságban, és van-e olyan tuti sütink, amit minden ismerősünk nálunk akar megenni.
Mikor ide költöztünk, ebbe faluba – ahol persze akkor sem volt és azóta sincs egy jó kávézó – arra gondoltam, ha lenne pénzem, nyitnék egyet. A főtéren. Ahol ott a templom, a posta, a háztartási bolt, a Bolt, meg persze a kocsma. De milyen jó lenne egy hely, ahol a kismamák összejöhetnének délelőtt a hosszú őszi és téli időszakban, ahol szombat délelőtt meg lehetne inni egy kávét bevásárlás közben, ahol este leülhetnénk beszélgetni jó élő zene mellett! Ahol nyáron kiülhetnénk a térre, egy fagyi, süti, pohár limonádé mellett.
Mi kell egy jó helyen? Persze a jó kávé (forró csoki, tea), a jó sütemények, szendvicsek, házi szörpök, limonádé és borok, sörök mellett?
1. Hangulatos belső tér, ahol egyedül, kettesben, baráti társasággal is le tudunk ülni.
2. Legalább ennyire vonzó kerthelyiség, vagy utcai kiülős rész:
3. És persze jó a zene.
Aztán a gyes időszak után elmúlt a késztetés – meg vettünk egy új kávéfőzőt, ami egész jó kávét készít – tehát már nem tervezek ilyesmit, de azért annak azóta is drukkolok, hogy valaki más megcsinálja.
A Hally’s London délnyugati részén található, ahol a tulajdonosok az los-angelesi tengerpart hangulatát álmodták az esős angol fővárosba. Valami ilyesmire szavaznék!
Jöhetne egy ilyesmi az utcában?
