Ismét csütörtök, ismét recept. Azaz már csak egy lesz, hiszen ebbe az adventbe 3 csütörtök fért bele, de ugye ez nem is gasztroblog.
És ne csak sütemény legyen, ezért jöjjön egy igazi 25-i ünnepi étel: aszalt gyümölccsel töltött pulykatekercs, Lila Fügétől.
Recept (12-16 főre)
2,5 kg pulykamell filé
40 dkg bacon
só
frissen őrölt bors
8 közepes hagyma
1 közepes zellergumó
10 dkg vaj
1/2 l édes fehér bor
70 dkg aszalt gyümölcs vegyesen, durvára vágva
1 kis csokor kakukkfű
6-8 szem szegfűbors finomra törve
só
frissen őrölt bors
2 tojás
20 dkg fehér kenyér
